下藤屋〜塩原温泉

山の雪解けもはじまり春の陽ざしがまぶしく感じられるようになって参りました。山にとって春は山菜などの食材の美味しい季節です。
今年も春の新作料理でお客様をお迎え致します。
　　どうぞ春の塩原温泉へお出かけ下さい。





　　　　　　

　　　　　　　


春の新作『竹取物語』　地元産のトマトとレタスなどの春野菜をビネガーであえて生ハムで茶巾絞りにしました。春のの山菜「うるい」を添えて竹の容器に盛りつけました。春をイメージした創作料理です。